今回ご紹介する書籍は「味噌の民俗―ウチミソの力」です。
庶民に伝わる日本の食文化の伝統が味噌を通じて心に沁みます。家族の心身を育んだ「おふくろの味」である家庭内食を支えてきた「ウチミソ」
の民俗を描くことで、現代日本の食環境問題に一石を投じます。あまり調査が進んでなかった自家醸造味噌「ウチミソ」の実態について、
その民俗を明らかにした画期的な書です。
民俗文化に興味のある方、図書館の方など、お売りになられる際はぜひ当店までご相談ください。
図書落ち、記名や書き込みのあるもの、カバーなし、線引きありでも買取対応しております。
【民俗文化、料理文化に関する本その他とご一緒にお売りください】
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…etc
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…etc
民俗文化や料理文化関連の本と一緒にお売りいただくことも可能です。
※買取価格は2017年10月27日現在の価格です。
価格は日々変動いたしますので、詳しくはお問い合わせください。
高額専門書籍につきましては1点から買い取り依頼も承っておりますので、是非ともご相談ください。
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