料理全集・専門書 古本買取 大阪府 茨木市

大阪府茨木市の方からの買取です。日本料理の全集・専門書などを引き取らせていただきました。

日本食はいま、世界中から注目を集めています。2013年12月に「和食」がユネスコの無形文化遺産へ登録されました。お寿司刺や天ぷら、蕎麦などが代表的でありますが、日本の風土に根ざした多様な食材や、お米を中心とした栄養バランスに優れた健康的な食事、自然の美しさや季節の移ろいの表現、年中行事との関わりなど文化そのものです。

【主な書籍】
『日本料理技術大系』、『精粋　日本料理』、『定本　日本料理』、『専門魚介料理大事典』、『現代日本料理技術事典』、『前菜と小鉢』、『料理求真』、『味覚芸術四季八寸料理』etc

【内容・状態】
経年によるシミ・ヤケもあり、市場価格を考慮し、この価格で買い取らせていただきました。

※価格は査定日当時の価格です。
査定額は本の状態・相場などにより日々変動いたしますので、詳しくはお問い合わせください。